Jordbærgåsa light

Gir 2 plater med kjeks

4,5 dl glutenfri havregryn
75 gr melange uten melk
1,5 dl vann
1/2 – 1 ts salt
2 ss peanøttsmør
glutenfri mel nok til å gjøre deigen fast og kjevlebar

Vann og melange kokes opp. Når melangen er smeltet ta gryten av plata. Havregyn tilsettes og røres godt inn i væsken. La stå i minst 15 minutter. [...]

(mer...)

4 personer

0.6 dl olje
kyllingbiter i serveringsstykker, nok til 4 personer (1 1/2 kg)
5 dl vann
1/2 ss grønnsaksbuljong uten gjær
1 stor løk, skåret i tykke skiver
1 fedd hvitløk, hakket eller presset
1 kanelstang
1 ts allehånde
1 boks hakkede tomater
90 gr peanøtter (med eller uten salt)
(1 1/4 dl tørr sherry)

Varm oljen i en stekepanne, ha i kyllingen og sauteres [...]

(mer...)

3 personer

Kjøttbollene

3 fedd hvitløk
50grsjalottløk
400 gr kyllingkjøttdeig
1tssalt
2ss kikertmel
1tsmalt koriander
1tsrevet muskatnøtt
1tsmalt spisskummen
¼tsmalt kanel
2ssolivenolje

Tomatsaus

2ssolivenolje
½løk
2 feddhvitløk
1bokshakkede tomater
1sstomatpuré
2dlvann
1/2 ss grønnsaksbuljong uten gjær
½tskajennepepper
1 ts gurkemeie
salt og pepper

Kjøttbollene
Finhakk løk og hvitløk. Ha kyllingkjøttdeigen og resten av ingrediensene i en bolle. Røres godt. Form små boller, stek dem i olje på middels varme til de er gylne.
Sausen
Finhakk løk og hvitløk, freses i olje [...]

(mer...)

4 personer
Kjøttboller og blomkål

400/500 gr kjøttdeig eller karbonadedeig
1 ss frisk ingefær, finraspet
2 fedd hvitløk, hakket eller presset
1/2 ts garam masala
1/2 ts spisskummen
1 ss friske korianderblader, hakket
salt
1 blomkål, delt i buketter

Saus

olje, må dekke bunnen av gryta
1 liten løk, finhakket
4 kardemomme, ta frøene ut av kardemommen og mos disse i en morter
4 hele nellik
1 kanelstang
1 ss frisk [...]

(mer...)

Oppskriften gir mye saus.
Ingredienser

1-2 grønne chili, hakket
5 dl vann
375 gr peanøtter (kan bruk salte eller usaltede)
4 fedd hvitløk
1/4 løk, delt i 2
1 ss olje
1 1/4 dl kyllingkraft eller vann med grønnsaksbuljong uten gjær (tilsettes til slutt)

Ha peanøttene i en foodprocessor sammen med vannet, chili, presset hvitløk og den ene dele av løken. Moses så godt [...]

(mer...)

4 personer
Ingredienser
Spinatsaus

1 pk spinat (ca 500 gr)
2 ss olje
1 grønn chili, finhakket
litt salt
2 laurbærblad
2 stk kanelstenger
3-4 pepperkorn

Kjøttbollene

1 stor løk
3 fedd hvitløk, hakket eller presset
1 ss raspet frisk ingefær
400/500 gr kjøttdeig eller karbonadedeig
1 ss kikertmel
1 ts salt
litt chilipulver etter ønsket styrke
1 grønn chili, hakket
1/2 ts garam masala
1/4 ts pepper

Tomatsaus

1 stor løk
1 fedd hvitløk
1 ss raspet frisk [...]

(mer...)

4 personer
Ingredienser

Kyllingfilet eller kyllingbiter nok til 4 personer
1 stor løk eller 2 små
2 fedd hvitløk
1 ss revet fersk ingefær
2-3 ss olje

Sausen

2 ts tomatpure
1 boks hakkede tomater
1 ts salt
1 grønn chili
litt tørket chilipulver etter ønske og styrke
2 ts gurkemeie
1 ts garam masala
2 ts korianderpulver
2 ts karve
Frisk koriander til å drysse over retten ved servering

Legg løken, oppdelt, [...]

(mer...)

Oppskrift på knekkebrød som er fri for gluten, gjær, søtningsmidler etc.
Gir 2 plater med knekkebrød.

3.5 dl glutenfri havregyn
3.5 dl bokhveteflak
0.5 dl linfrø
1.5 dl solsikkefrø
1 dl valgfri frø (gresskarkjerner, sesamfrø, hakkede nøtter etc)
7 dl vann
1 ts salt

Alt blandes godt i en bolle. Massen skal være bløt. Mengden deles i 2 og smøres utover to bakeplater med [...]

(mer...)