Gir 2 plater med kjeks
- 4,5 dl glutenfri havregryn
- 75 gr melange uten melk
- 1,5 dl vann
- 1/2 – 1 ts salt
- 2 ss peanøttsmør
- glutenfri mel nok til å gjøre deigen fast og kjevlebar
Vann og melange kokes opp. Når melangen er smeltet ta gryten av plata. Havregyn tilsettes og røres godt inn i væsken. La stå i minst 15 minutter. Havregrynen må svelle.
Tilsett deretter peanøttsmør, salt og nok mel slik at du får en fin deig.
Deigen kjevles. Bruk pizzaskjærer for å lage ruter. Stekes i 10-15 minutter på 200 gr.
Deigen er veldig lett å håndtere. Legges på en rist for avkjøling. Oppbevares i en lukket boks.
For å gjøre kjeksene litt mer spennende:
Her kan man utelate peanøttsmør og heller tilsette
- frisk revet ingefær
- krydder i vannet som kokes opp. F.eks. krydder som brukes i krydderkaker
- for søtsmak kan man tilsette FOS (fruktooligosakkarider fra helsekosten) eller bjørkesøtt
- hakkede nøtter
- tørkede bær
- maldon salt
Ensjel - Hvem er jeg?
januar 23, 2011 at 17:46
Liker godt bloggen din, fortsett!! Pleier å følge med Ta en titt på min, og se om den interesserer deg; http://www.ensjel.blogg.no
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Lenesim
januar 23, 2011 at 17:50
De havrekjeksene hørtes gode ut
Men er ikke havregryn alltid glutenfrie da?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Bare blåbær
januar 23, 2011 at 21:34
Lenesim: Ja, du har rett i det. Havregryn er egentlig glutenfritt. Men havregryn håndteres i maskiner som også håndterer korn og mel med gluten. Derfor selges ofte havregryn med glutenrester. Det er et paradoks at man selger havregryn UTEN gluten
….og så skal man betale 3 ganger så mye for det som av naturlige grunner egentlig er glutenfritt.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende